Beschrijving
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed de (licht ingevette) ovenschaal met 6 plakjes bladerdeeg en druk de randjes op elkaar. Laat het deeg ruim over de rand hangen. Maak de koolbladeren los en kook ze 5 min. in ruim water. Giet ze af en laat goed uitlekken.
2. Verhit in een koekenpan de olie. (Voor de vleesvariant: Bak het gehakt in 4 min. rul en bruin.) Fruit de knoflook (bij het gehakt) en bak 1 min. mee.
3. Snij ondertussen de prei en paprika. Fruit de prei en paprika in de koekenpan en bak ca. 5 min. Breng op smaak met de kerrie.
4. Schep op de taartbodem laagjes van het (gehakt)groentemengsel, de koolbladeren en eindig met een laag kaas.
5. Rol de laatste 2 plakjes bladerdeeg uit en leg ze op de vulling. Klap het overhangende deeg terug zodat de taart volledig gesloten is, druk alle randjes op elkaar. Maak in het deegdeksel enkele insnedes en bestrijk het dun met ei. Bak de taart in de voorverwarmde oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar.
EET SMAKELIJK!
Zelf toevoegen:
* boter om schaal (licht) in te vetten
* kerrie en evt. andere kruiden
* evt. gehakt 250-400 gram.
