Beschrijving
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd courgette in ronde plakken en grill ze in de pan. Snipper de ui. Verhit olie in een ruime koekenpan en fruit de ui met wat toegevoegd knoflook (poeder). Rasp de kaas.
3. Snijd de palmkool; verwijder de harde nerven en snijd de bladeren in repen. Blanceer het 2 minuten in kokend water, giet af, spoel om met koud water en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Snijd de palmkool zo fijn mogelijk.
4. Maak een mengsel van alle groenten en een deel van de geraspte kaas en maak op smaak met zout en peper.
5. Maak de bechamelsaus (zakje met maximaal 400 ml volle melk) en laat dit een paar minuten doorsudderen.
6. Verdeel een kwart van saus over de bodem van de ovenschaal zodat deze bedekt is, leg hier de lasagnevellen op. Maak vervolgen twee keer de volgende lagen: lasagnevellen, groente, bechamelsaus. Eindig dus met een laag bechamelsaus. Bestrooi dit weer met de geraspte kaas.
7. Bak de lasagne 45 minuten in de oven tot deze goudbruin is en de lasagnevellen gaar zijn. Even laten afkoelen en… Eet smakelijk!
Zelf toevoegen:
knoflook(poeder), zout en peper
