Hoeksche Chips

In de winter van 2002 besloten drie Hoeksche Waardse akkerbouwers: Henk Scheele, René de Zeeuw en Gerrit Rozendaal om over te gaan naar een gezamenlijke teelt en afzet van aardappelen. Hiervoor hebben ze een combinatie opgericht onder de naam Hoeksche Hoeve. Doel van deze combinatie is, om niet onze mooie aardappelen anoniem het erf te laten verlaten, maar als duidelijk herkenbaar product in de winkel te brengen. Hierdoor leek het een goed idee om zelf een eindproduct op de markt te zetten. Vanaf 2003 zijn zij begonnen aan de ontwikkeling van een nieuw product. Na een jaar van intensief experimenteren met frituurtechnieken, oliesoorten testen en aardappelrassen uitproberen zijn ze er in geslaagd om vanaf najaar 2004 onze eerste chips te produceren. De eerste reacties waren heel positief zodat ze vol vertrouwen verder werken aan een verdere ontwikkeling van de productie en afzet van de Hoeksche chips.
Dit heeft ertoe geleid dat in november 2005 de chips grotere schaal geproduceerd kon worden.