Bereidingswijze:

(Verwarm de oven voor).
1. Snijd de ui en knoflook in snippers en fruit deze met wat boter/olie in de pan. Voeg daarna de tomatenpuree toe.
(Wil je soep een zoetige smaak geven? Voeg dan 1 of 2 eetlepels suiker toe)
2. Voeg 0,3 liter water met een (groente)bouillonblokje toe en breng het aan de kook.
3. Snijd ondertussen de tomaten in stukken en doe deze in de pan er bij.
Voeg kruiden toe (basilicum of peterselie, evt. zout/peper naar smaak).
4. Laat het circa 10 minuten doorkoken en maak het fijn met een staafmixer.
5. Voeg de kookroom voor 3/4 toe aan de soep en laat het nog heel even goed warm worden.
6. Serveer de soep in kommen of diep bord en garneer het met een beetje room en basilicum.

EET SMAKELIJK!

Zelf toevoegen:
* kruiden zoals basilicum of peterselie, evt. peper/zout
* evt. olijfolie
* evt. 1 of 2 el suiker