Bereiden:

1. Stoofperen dun schillen, steeltje er aan laten zitten. Even wassen en in pan zetten. Daarna aanvullen met de bessensap of wijn en water totdat ze onder water staan. Kaneelstokje en suiker toevoegen. Aan de kook brengen en daarna op laag pitje 2 tot 3 uur laten pruttelen tot ze mooi donkerrood zijn; halverwege een keer omdraaien.

2. Aardappels wassen en oneffenheden verwijderen. Daarna in partjes snijden en op bakplaat/in ovenschaal doen. Dan met kruiden op smaak maken met bijv. rozemarijn, (verse) knoflook en peper/zout. Besprenkelen met olie en circa 30-35 minuten in de oven op 180 graden.

3. Gehaktballen met boter aanbraden in braad/koekenpan, afblussen met klein beetje water. Ca. 20-30 minuten met deksel laag laten sudderen.

EETSMAKELIJK!

Zelf toevoegen:
– 75 gram suiker (bij de stoofperen), evt. vanillestokje/2 stukjes steranijs)
– flinke scheut wijn of bessensap
– boter
– kruiden en olie (bij de aardappels)